VIDEO: Pancake di Natale

INGREDIENTI (per 8 pancake):
* 2 uova
* 400 ml di latte
* 120 g di farina
* 25 g di Happy cacao mix (o un altro tipo di cacao)

Ripieno:
* 250 g di mascarpone
* 160 ml di panna da montare
* 30 g di zucchero a velo
* chicchi di melagrana

PROCEDIMENTO:
In una ciotola mescolate le uova, la farina, il latte e il cacao. Scaldate bene una padella per pancake e versate un mestolo di impasto, distribuendolo uniformemente. Dopo tre minuti, girate il pancake e cuocetelo per un altro minuto sull'altro lato.

In una ciotola, mescolate il mascarpone con lo zucchero a velo e aggiungete la panna montata. Spalmate il ripieno sui pancake e arrotolateli. Decorate i pancake arrotolati con una spolverata di cacao e chicchi di melagrana.

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Data: 12.12.2024

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