Tiramisù in bicchiere
INGREDIENTI:
Per la base tiramisù ti servono:
*200 g di fiocchi d'avena
*1 banana
*1 uovo
*2 cucchiai di eritritolo
*50 g di yogurt greco
*1 cucchiaino di lievito in polvere
Per la crema di yogurt ti servono:
*100 g di yogurt greco
*aroma di vaniglia
PROCEDIMENTO:
Metti i fiocchi d'avena, la banana, l'uovo, l'eritritolo, lo yogurt greco e il lievito in un frullatore. Frulla il tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Versa l'impasto in una piccola teglia e cuoci in forno per 30 minuti a 180 gradi. Quando la pasta biscotto è cotta, lasciala raffreddare e poi tagliala a pezzi o sbriciolala.
Mescola bene lo yogurt greco con l'aroma di vaniglia per ottenere la crema.
Assemblaggio in bicchiere:
Prepara il caffè. Metti uno strato di biscotto sul fondo del bicchiere e bagnalo con il caffè. Aggiungi uno strato di crema di yogurt, poi un altro strato di biscotto bagnato con il caffè. Ripeti fino a raggiungere la quantità desiderata. Aggiungi frutta fresca a piacimento – io ho scelto i lamponi.
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti
RICETTA PREPARATA DA: Monica Bianchi
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